日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，认为这样容易剥壳，其实这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
另外，鸡蛋投入冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，冷水中的细菌通过气孔进入蛋内。美国科学家曾做过这样的试验（每毫升水中仅含10个肉毒杆菌芽胞），结果全部蛋白都产生了可怕的肉毒毒素。肉毒毒素是一种毒性极强烈的嗜神经病毒，危害人体健康。
由此可见，熟鸡蛋不宜用冷水冷却，可以在煮蛋时放入少许食盐，这样，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。
昨天遇到一个患者，刚28岁，病史大约十天左右，问其原因，是由于疫情的原因，引起了他严重的焦虑和烦躁的情绪，继而引起湿疹的加重。那么湿疹的原因到底是什么呢？从中医来讲，湿疹的原因，主要是风湿热邪瘀阻肌肤，那么这个风湿热邪可以是外来的风湿热邪，
第一，吃的多，但是就是不长肉，这个可能和体内的火旺有关系，最常见的就是胃火旺，胃火旺不管你吃进来再多的食物，都能被快速的消耗掉，自然吃的多也不会胖。第二，吃得不多，不爱吃饭，吃不下饭，吃一点饭就要考虑是不是脾胃虚弱引起的食欲过差。脾虚食物不
前两天，有一位患者找到我，说自己有糜烂性胃炎，他听说多吃小米粥就能养胃，就吃了一段时间，但他感觉不仅没有变好，反而症状加重，问我这是什么原因呢？其实关于胃食管反流，之前我也说过要少喝小米粥，有人不理解，说小米粥不是养胃的吗？养胃指的是对我们
现在的人吃东西啊，过于丰富，不仅吃的多，而且吃的比较杂，这就对我们的消化系统造成很大的负担，时间久了就会造成我们脾胃虚弱，不过由于每个人的体质有差异的，所以脾胃问题的类型当然是不尽相同的，那么接下来，就会教会大家如何正确的辨证调理脾胃。中医
为什么稍微吃一些食物就觉得撑呢？其实主要是因为胃动力不足所造成，胃动力不足导致吃进去的食物难以消化，一直就停留在咱们这个胃里面，然后造成我们吃一点点东西就会有一种撑胀的感觉，那么该怎么办呢？今天我就给大家分享三招第一招，不要坐着，要站着，生