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黄疸宜忌原则

正常人血清胆红素的浓度为0.5~1毫克/100克(其中直接胆红素不超过0.2毫克/100克,间接胆红素不超过0.8毫克/100克),当超过2毫克/100克时,即可使人的皮肤、黏膜、巩膜黄染而呈现明显黄疸;若在1~2毫克/100克则发生隐性黄疸。近代医学认为黄疸的形成可分为溶血性黄疸、肝细胞性黄疸、阻塞性黄疸和先天性非溶血性黄疸。过量食用含胡萝卜素的食物,如胡萝卜、南瓜、柑橘、木瓜等,或服用大剂量阿的平后也可导致假性黄疸。中国传统医学则将黄疸分为阳黄与阴黄两大类型,前者多为湿热型,后者常为寒湿型。日常生活中,尤以阳黄者居多,而阴黄者少。

宜忌原则

由于黄疸均与脾虚湿困有关,导致湿邪内蕴,故宜食用清淡渗利,蔬菜瓜果之物,忌吃油腻、黏糯,海腥等助湿恋邪之品,切忌饮用白酒及甜酒。

湿热偏重的阳黄之人,宜吃清热、利湿、解毒的食物,忌吃辛辣、温热、香燥之类的食物补品;极为少见的寒湿偏重的阴黄之人,宜吃温阳化湿之品而忌吃生冷滋腻清凉之物。

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