夏季防腹泻要管住口

岳丽颖　第四军医大学唐都医院

炎热的夏季，冰镇西瓜、冰激凌、凉拌食物等总是受到大家的青睐，但腹泻疾病也往往随之而来。第四军医大学唐都医院消化内科赵保民副教授指出，夏季各种病原体处于活跃状态，是腹泻的高发季节，一定要注意生活卫生，合理饮食，防止感染。

腹泻最主要的传播途径是水污染，饮用水污染是主要来源。人们一旦饮用过被污染的水或使用已污染的水做饭、洗菜、洗涤等，就可能导致感染性腹泻。其次是经食物传播疾病引起的腹泻，食物原材料在生产、加工、制造、贮存和运输的各个环节中，受到污染或添加某些物质，都可以传播或发生疾病。

在日常生活中，还应注意生活细节，合理搭配饮食，如不要热咖啡和冰激凌“冷热同吃”，因为温度的骤然变化会造成胃肠黏膜不同程度的损伤，导致胃肠道吸收食物障碍，形成水一样的大便。夏季是进食海鲜和水果的好时节，但不可将二者同吃，海鲜中的鱼、虾、藻类等都含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海鲜中的钙质与鞣酸结合形成一种新的不易消化的物质，刺激肠胃，导致患者出现呕吐、恶心、腹泻、头晕等症状，甚至胃肠出血。此外，不要同时大量进食各种瓜果、凉拌荤素菜、冰西瓜，不要进食没有充分加热的冷冻饭菜等。

赵保民副教授说，当出现腹泻症状时，要注意饮食清淡，可适当补充含糖盐水或补盐液，切莫停止进食饮水，避免发生脱水引起的血液循环障碍和少尿。