五味子简介

五味子简介

五味子因其果有甘、酸、辛、苦、咸五种滋味而得名，属木兰科，落叶目藤本植物，山五味生长在半山被坡处、密林深处，适宜湿润，喜肥、喜光、肥沃的环境，不宜干旱。

五味子含有较多的营养成分，它的果实中含有蛋白质10%之上、糖份19%之上、柠檬酸11%之上、油脂33%、挥发油20%、草果酸20%，还含有多种维生素，种仁中含有素甲-乙-丙-五味子酸，甲-乙-五味子脂甲等成分，主要成分五味子素。

五味子药用价值

五味子的药用，早就被古人所利用，神农本草将它列上品，古代医学家，药王孙思邈说：服五味子以补五脏气，五味子性温，有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的功效，主治肺虚咳嗽，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠，过劳瞌睡等，效果明显，无毒副作用，现代医学认为，五味子是一种较为理想的神经系统兴奋剂，均有兴奋强壮作用，能调解胃分 泌和促进作用，并对肝脏有一定保护作用。

五味子鲜果可以酿酒，提炼五味子素，近年来五味子又用于“饮料”行业中，以营养健身的疗效，酸甜可口的饮料双重价值，被受人们喜爱。

五味子的经济价值

近年来由于全球变暖的影响，气候变的干燥，适宜五味子生长的环境越来越少，而且山五味的主产区连续年大面积自然受灾，同时药农采摘难度增大，造成山五味变得十分零星和产量大副度下降。（再加上现在药农不叫药农，改名为：员工和领导，一名普通员工每天能挣上50元之上，一年四季收入，而五味子只有30天的采摘价值）。和微薄的库存又给药界创造最佳时机。

另外，近年来由于日本、韩国、美国等大量进口我国五味子做为酒、饮料和中药材用途，导致国内价格一路上扬。

五味子2006年以前，我们陕西产地每年库存1000多吨，由于连续两年减产，产地库存微薄，市场库存量也不大。今年陕西各地有不同程度减产，又由于工价普遍提高。农民都纷纷出门打工，就是高价收购，也很少有人采摘。五味子在产新后期价格会上浮的。