糖尿病患者膳食调理

糖尿病患者可在日常生活中，常吃一些食物调理身体，如南瓜、洋葱、苦瓜、豆腐、黑豆、香菇、玉米须、薏苡仁（中国玉米）。

其中南瓜是糖尿病人极好的食品。因为南瓜中含有占其重量15％左右的果胶（一种水溶性多糖），果胶进入肠道后能抑制葡萄糖的吸收。而苦瓜不但清热解毒，除烦止渴，同时实验证明，苦瓜有明显降低血糖作用。

北京圣仁医院医师向您推荐以下几道适合糖尿病患者的食谱：

1、黄芪10—15克、枸杞子15克、淮山15克、玉米须30克，煮水代茶饮或加入猪胰煮汤。

2、南瓜250克、绿豆30克，南瓜去皮切块，与绿豆加水适量煮熟。

3、淮山30克（新鲜淮山60—90克），薏苡仁30克，加水适量煮熟。

4、黑豆100克、首乌20克、枸杞子20克，加排骨煮汤。

5、番茄、洋葱、豆腐、瘦肉煮汤。

6、玉米连须切段、枸杞子、玉竹加排骨煮汤。

7、香菇、枸杞子、淮山、猪胰加糙米煮成粥。

常食富硒的食物 日本学者在动物实验中发现，微量元素硒能明显促进细胞摄取糖的功能，具有与胰岛相同的调节糖代谢的生理活性。故糖尿病患者宜常食富硒的食物如香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

常饮绿豆汤 饮用绿豆汤（绿豆与水按1：10比例）每次250毫升，一天二次，服用后72小时，有66％的患者烦渴明显减轻，每天饮水量由3500—4500毫升减至1500—2000毫升，多尿症亦明显减轻或消失。

少食多餐 合理控制总热量，糖尿病患者每日膳食应按自身需要控制总热量，做到膳食搭配合理，营养平衡，碳水化合物应占总热量的50％—60％，蛋白质12％—20％，脂肪20％—30％。对于病情不稳定的患者，每天分作5—6餐进食，有利于糖尿病情的控制。