甘草
甘草有特殊的甜味，主含甘草甜素，为甘草的甜味成分，也是甘草的有效成分之一。1：20000的甘草甜素水溶液仍有甜味，说明甘草以味甜为好是有科学依据的。
熊胆
口尝味苦回甜，并有清凉而持久的钻舌、窜喉感，嚼之不粘牙。其他动物的胆仁苦腥既无清香味，也没有回甜、清凉、窜喉、钻舌感。
牛黄
口尝或用舌尖舔之，味先苦而后转甜，有清凉感直达舌根及喉部，久含皆然。嚼之不粘牙，慢慢溶化而无残渣。黄色挂舌不落。而用大黄、黄连粉、鸡蛋黄浸胆汁并染色制成的伪品一般都是味苦不回甜，无清凉感。
五倍子
含五倍子鞣质60%～70%，口尝五倍子，其鞣质可与口中唾液的酶等成分结合而沉淀，而使唾液失去润滑性，并能引起舌的上皮组织收缩而有干燥的感觉，故有涩味。
丁香
经验认为香浓郁，味辛辣微麻舌者为优。丁香含丁香油15%～20%，丁香油的成分主要为丁香酚，有香气及辣味，是丁香的有效成分。
人们嗜爱于世间之物给予我们的优待，虽然这些优待是天生的，但如若我们不加处理直接享用，有时却会出现暴殄天物的错误，蛇胆，是蛇体内贮存胆汁的胆囊，蛇胆性凉，味苦微甘;具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效;可调补人的神经系统，内分泌系统和免疫系
乌蛇胆，是乌蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药，特别是金环蛇、银环蛇、眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆，更是入药的宝贵原料。那么，乌蛇胆的功效与作用具体有哪些呢?01祛风除湿、清凉明目乌蛇胆性凉，味苦微甘；具有祛风除湿、清凉明目、解
青葙这个名字不为人所熟悉，大多数并不知道它就是野鸡冠花、狗尾花。青葙子为苋科植物青箱的干燥成熟种子，能清热泻火，明目退翳。 那么，青葙子的功效与作用具体有哪些呢?01治头痛青葙子可用于治疗风热头痛、血压偏高等，可与夏枯草、菊花、桑叶等同用。
中药拳参为蓼科植物拳参的干燥根茎，又名紫参，全国大部地区均有分布，拳参主产于东北、华北、山东、江苏及湖北等地。春季发芽时或秋季茎叶将枯萎时采挖拳参，除去泥沙，晒干，除去须根，切片生用，传统认为拳参有清热解毒，凉血止血，镇肝息风的功效。那么拳
密蒙花又名小锦花、蒙花、鸡骨头花等，以马钱科植物密蒙花的干燥花或花蕾入药，主产于四川、湖北、湖南、云南、广西等地。中医学认为，密蒙花性味甘、凉，有祛风、凉血、润肝、明目的功效。那么，密蒙花的功效与作用具体有哪些呢?01保肝密蒙花水提物对细胞