生活提示：谨慎食用夏令食品

本报讯 针对夏令食品消费的特点和可能出现的新问题，湖南省质量技监局日前在全省范围内组织开展了夏令食品专项打假抽查活动，共检查食品生产企业、食品批发市场、各种超市和零售网点11720多家次，查处违法案件375起，查获假冒伪劣食品标值达750余万元，端掉制假售假窝点83。对夏令食品市场进行的强制监督抽查中，抽取的254个批次的样品，平均合格率仅为68.2%。

从次专项打假抽查的总体情况看，只有乳制品和蛋白饮料行业总体情况较好，瓶(桶)装饮用水、果冻产品、方便熟食、茶叶及制品的合格率分别为68.4%、57.8%、58.5%和56.3%。

桶装饮用水杀菌不到位。检查中发现，个别小企业没有使用杀菌设备或根本就没有杀菌设备。在生产过程中，造成产品消毒不到位或在灌装过程中受到二次污染，加上产品出厂又不进行检验，致使细菌总数超标的产品流入市场。细菌总数超标容易引起肠胃不适和肠道疾病的传播。标注为常德市鼎城区黄土店青龙井仙人洞矿泉水厂生产的天然饮用水，细菌总数超标20倍，大肠菌群超标1倍多。

方便熟食细菌总数严重超标。作为生产和消费方便熟食的主要省份，不到5成的合格率令人担忧。问题主要是细菌总数和大肠菌群两项微生物指标。原因在于企业消毒杀菌设施不完善，或根本就没有这些设施，还有就是过期销售，这些问题都将直接危害消费者健康。标注为重庆市江北区多味多食品厂生产的100g/袋香卤豆干和标注为重庆市沙坪坝区董府食品加工厂生产的95g/包泡椒豆干，大肠菌群分别超标5400倍和2400倍。这样的产品消费者食用后，将直接导致肠胃疾病。

部分茶叶厂商利用虚假标识欺骗消费者。检测中发现，不少企业为获取高额利润，利用虚假标识欺骗消费者。还有少数企业的产品水分超标，这容易引起茶叶霉变。标注为横县南新茶厂生产的幽香牌100g/袋的铁观音茶，不具备乌龙茶的品质特征，完全是假乌龙茶。