考生最需要什么营养

考生最需要什么营养

考期临近，一些考生会出现忧郁、烦躁、压抑等消极不良情绪，除通过心理调节的手段排除这些情绪外，合理的营养在一定程度上也有平衡心理、调节情绪的作用。

碳水化合物（糖）

最佳食物为谷类及粗杂粮（米饭、馒头等），其在体内可分解为葡萄糖成为大脑活动的能源动力。考生每餐主食应达150～200g。

优质蛋白

瘦肉（鸡、鸭、牛、羊、猪）、鱼、奶、禽蛋、大豆及豆制品均含优质蛋白（包括全部人体必需氨基酸）。近年发现，坚果类食品富含蛋白，故把核桃、花生、杏仁、瓜子、松子、榛子、芝麻等也列入智慧食品，它们是智力活动的物质基础，又是控制脑细胞的兴奋与抑制过程的重要物质。

卵磷脂

卵磷脂在蛋黄、鱼类、动物肝、肾、脑、心及大豆、玉米、葵花子内含量丰富。卵磷脂是生命的物质基础，构成脑神经和脊髓神经传递介质的主要成分。人体内不能合成卵磷脂，只能从食物中摄取。

钙

补钙的最佳食品是奶和奶制品，考生可在午饭后喝一袋鲜牛奶或酸奶，以保证下午复习不犯困，头脑清醒。此外，虾皮、芝麻酱、海带也是良好的补钙食品。钙可帮助大脑持续工作，调节人体微循环，抗疲劳。

维生素

维生素A又称眼保护神，可促进脑发达，动物脑、瘦肉、红黄色蔬菜、水果中含量丰富。维生素B族在谷类、豆类、坚果类、酵母、动物内脏中含量丰富。维生素B1是调节糖代谢的重要物质，可维持神经、消化、循环系统的正常功能；维生素B2促进生长发育，保护皮肤黏膜健康，是能量代谢的重要物质；维生素B6参与人体蛋白、脂肪代谢；维生素B12促进脑细胞的发育和成熟，是参与造血细胞的重要物质。维生素E能保持脑细胞的活力，有极强的抗氧化作用，可使考生精力充沛，思路敏捷。

矿物质

除前面提到的钙元素以外，铁、碘、锌、镁、硒、铜、铬、锰、钼等元素必需从营养食品中摄入。矿物质的奇妙功能：①协助人体运输氧气；②人体多种酶的激活剂；③参与人体激素作用，增强免疫功能；④参与构成和记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素。

清凉解暑食品

夏日炎热，绿豆汤、荷叶粥、小米粥、牛奶粥，银耳莲子粥祛热清火，对缓解考生情绪紧张、焦虑有一定作用。但刚从冰箱中取出的西瓜、饮料、水果应慎吃。