如何买散装人参

胡先生在广州某大药房花1000多元购买了4包据称是“吉林野山参”的散装参片，准备送给要出国的姐姐。然而，后来经专业人士判断，这些散装参竟是“冒牌货”，是用一种酷似人参的植物———桔梗“改头换面”而成的！胡先生昨日致电本报，询问市民在购买人参时到底该如何辨别真假。

有关人士提醒消费者，在购买人参时要留意察看“身份证”，谨防买到“李鬼”人参。

选购时看清“身份证”

据广东省食品与药品监督管理局有关人士介绍，根据相关规定，人参制品属于医药保健品，在出售时需要在包装上标明生产厂名、厂址、电话以及执行标准等。

专家提醒：购买人参时要看清楚“身份证”，包括注册商标，鉴定证书上盖有的印章应与出具该鉴定证书的单位———“国家中医药管理局人参制品及系列产品质量检测站”的检验专用章相吻合。此外，在“鉴定人”一栏上应签有3位鉴定人的手书姓名，同时还应在所附的产品说明书上逐一注明出品公司的名称、地址、电话及产品编号。

如何辨别真假人参

人参主根一般呈长圆柱形，顶端有芦头，上有芦碗数个。主根下多有支根2~3条，支根下部尚有须状根，上面可见到凸起。去掉须根后，长一般为5~15cm。人参的断面平坦，呈白色，有放射状裂隙。

人参气香，味微苦而回甜。目前市场上比较常见用来假冒人参的有野生豇豆、马齿苋科士人参、菊科山莴苣、桔梗等。

专家提醒：凡是无芦头或芦头较长，断面中央无髓或可见数层同心环，没有人参的特殊香气，用嘴舔一下没有黏滑、麻辣感的都是假冒人参。