典蕴文化网>中医中药>中医知识>上海市食药监管局:大闸蟹抽检未发现异常

上海市食药监管局:大闸蟹抽检未发现异常

针对台湾有关阳澄湖大闸蟹含致癌成分“硝基喃代谢物”的消息,上海市食药监管局19日表示,该物质向来是本市抽查大闸蟹的指标之一,目前没有发现过异常情况。上海出入境检验检疫局卫监处处长何宇平也表示,这种说法存有疑点。

秋风今又起正是吃蟹时

何宇平认为,几乎所有化学物品都会致癌,硝基喃代谢物也在其中。不过笼统地说硝基喃会致癌是有疑问的,如硝基喃残留量达到多少才会致癌;是造成动物致癌,还是人食用后致癌,这些都应严格界定并应有标准,而不能一概而论。

食药监管部门透露,本市在抽检中,硝基喃代谢物、氯霉素、土霉素、四环素等抗生素一直是监测重点。从近期监测的情况看,本市没有在大闸蟹等水产品中发现“硝基喃代谢物”含量超标的问题。不过,市食药监管局提醒市民,大闸蟹蛋白质含量较高,死亡后其所含的蛋白质会变质,此时食用大闸蟹将威胁人体健康。10月仍是本市的“禁醉期”,即不可生产经营醉虾、醉蟹、醉蟛蜞、咸蟹、醉泥螺等生食水产品。因此,市民要避免食用死蟹或生吃、腌吃、醉吃螃蟹。(蒋心和 任翀)

猜你喜欢

  • 吃饭满头汗,湿热上蒸怎么办?

    这个出汗的类型啊,有很多,中医把它分为自汗,盗汗,那还有一部分病人呢?是自汗当中的一种,是以上半身出汗为主,特别是在稍微活动之后啊,或者是吃饭之后啊,或者是喝点水,马上就出现上半身出汗,以头面或者头颈部为主。那这样的病人呢,我们就要认真的分

  • 老人吃肉有讲究,这样吃才能长寿

    临床上,我们发现有些老人过度的追求这些养生或者是健康,严格控制自己的饮食,或者以全素为主,甚至连蛋奶都不吃,临床上我们发现有个别老年人甚至因为控制这些饮食造成了营养不良,甚至是严重的贫血,是在临床上都发生过,这就得不偿失了。老年人随着年龄增

  • 三伏贴人人都能贴吗?

    大家好,大家呢都对三伏贴呢有所了解,它的完整叫法呢,应该叫做伏九贴敷法,就是在三九和三伏进行穴位的贴服,利用药物渗透的原理,刺激穴位来达到振奋阳气,祛病防病的效果。那适合哪些人群呢?伏九贴服呢,适合于反复上呼吸道感染,支气管哮喘,慢性支气管

  • 心脏供血不足会有哪些症状

    那么中医,通常把这类疾病归结为胸痹心痛,或者是心悸怔忡等等。它主要的疼痛方式,通常我们所说的心胸痹痛,通俗来讲叫心绞痛,或者是闷痛,刺痛,烧灼样疼痛,或者是刀割样疼痛。那么以绞痛和刺痛为多见。通常诱因都是因为劳累,比如说老年人早晨起来去早市

  • 肝火旺引发四大危害,如何降火

    首先,就是失眠多梦,为什么会引起失眠多梦呢?是因为肝火扰动心神,中医讲,肝属木,心属火,肝火旺盛的时候,木能生火,就会使心火亢盛,心神就被扰动,就会引起心神不安,从而出现失眠多梦,那同样,肝火也会犯胃,出现脘腹胀痛,肝属木,胃属土,木能克土