白芷的药用价值

白芷是常用大宗药材品种，药食兼用，具有产量高、周期短、效益稳、种植广泛的优点，全国各地均可种植。比较知名的有川白芷、浙白芷、禹白芷、祁白芷、亳白芷等。由于白芷生产周期短（一般10个月左右），第二年开花结子，根部木质化，从而失去药用价值。一般亩产在500kg，高时可达600kg以上。在2004年以前受多种因素影响其价格一直持续在3～5元之间。到2005年由于种植面积逐年减少，再者部分产区受灾等原因，价格开始上扬，从产新前的3.5～3.8元，涨到产新结束时的5～6元，2006上半年价格更升至8～10元。

目前白芷在南方产区已经上市。北方产区也陆续上市，其价格七成干白芷一般在7～8元，且购销两旺。究其原因：

1．白芷长期价格低迷，库存相对薄弱。白芷自1998年以来徘徊在3～5元，购销相对较为平稳。再者白芷具有挥发性，夏季没有特定的恒温条件，难以库存。

2．白芷种植面积相对较小。白芷种植季节没有闲置地，难以大面积扩种，待秋季收获农作物后往往因白芷的发芽期较长（一般18天左右），使部分药农放弃种植。去年白芷播种时正是白芷价格上扬期，由于受前几年因素影响，药农种药仍心存疑虑，面积扩种不明显。全国各产区面积应在5万亩左右。

3．白芷受目前物价指数和劳动力价格上扬影响，生产成本升高。据产区药农反映，按亩产500kg计算，今年收获一亩白芷在600元左右，收获后又要洗、熏、晒，而且全部雇人采收还要加入工钱成本。

白芷目前已陆续产新，其价格将呈稳中略降的趋势。预计今年白芷干品应维持在7～8元。

一、經濟效益分析：白芷，又名川白芷、杭白芷、祁白芷、香白芷，為傘形科當歸屬柱物。具有祛風除濕、排膿生機、活血止痛等功能，主治風寒感冒、頭痛、鼻炎、牙痛、赤白帶下、痛癤腫毒等症。是八大味材料中的主品，屬四十種大宗藥材品種之一，年需用量約800萬公斤以上（其中藥用300萬公斤左右），全國大部分地區均可栽培，以川、禹、祁、杭白定為主流，尤以川白芷質量最佳。

白芷屬多年生草本，植株一般高2米～2.5米，根租圓狀，產量一年生可達1000公斤，一般700公斤左右。今明兩年發展白芷如何，據綜合信息表明：白芷今冬明春將保持穩中有升的良好態勢。這是因為：(1)連續幾年低價刺傷了藥農的種植積極性，使產區種植面積大大減少，而次產區藥農由於技術、管理、加工的不完善，產量達不到，措傷了種植積極性。(2)由於氣候異常，產量下跌，縱觀前二年，天氣時旱、時澇，使得產量比正常年份下降約25%～30%；(3)庫存減少，用量增大，連年的面積減少，相應的庫存量遞減。再者，由於白芷藥用價值廣泛，藥食同源這一潮流，使其食用倍增。目前，白芷價格一直穩定在2.5～3元之間，按畝產600公斤計算，畝效益是1800元；生長期一年，是種糧的5～8倍。

二、高產栽培技術 白芷屬多年生草本，植株高大，根粗狀，喜溫和潤濕的氣候，尤以土質疏鬆、肥沃的砂質土壤為好，能耐乾、旱、寒，適應性強，全國大部分地區均能栽培。

〔習性〕喜溫和濕潤氣候和陽光充足的環境。在陰蔽的地方生長不良。白芷主根深長，要求土層深厚、疏鬆、肥沃、排水良好的夾沙土，可連作。

〔繁殖〕用種子繁殖。(1)選地整地：種白芷宜選擇地勢高燥、土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的砂質壤土為好。前作收穫後，深有土壤30釐米以上，曝曬數日後，結合整地，施適量複合肥（一般畝施肥量100～150公斤），然後，整平耙細，以備播種。(2)播種：白芷對播種期要求較嚴。通常於9月上旬至10月 下旬播種，此時為最佳期，但在氣候溫暖的地區，可延至霜降之前播完；過早，生長過旺，抽薹開花，使根部空心腐爛，不能藥用。過遲，幼苗出土，易遭凍害。因此，適時播種是白芷高產的關鍵。

白芷宜採用條播或撒播，一般採用條播。條播行距30釐米左右，溝寬10釐米，深1～2釐米，每畝需用種量4公斤左右。播後，隨即澆1次稀薄人畜糞水，一律覆蓋火土灰，以不見種子為度。然後，畦面蓋草保濕，15～20天即可發芽出苗。據亳州地產研究所試驗：播前種子噴灑2%磷酸二氫鉀溶液，拌勻悶潤8小時，出苗率可達85%。

〔田間管理〕：出苗當年苗高5釐米左右，開始間苗。每隔3～5釐米留小苗1株。苗高10釐米左右時行第2次間苗；每隔7～9釐米選留小苗1株。間苗時選留葉柄呈現青紫色的小苗，翌年定苗，每隔10～15釐米（即株距）定苗1株。按“拔大留小”的原則定苗，避免白芷生長過旺抽薹開花。每次間苗後，結合進行中耕除草1次，適量進行追肥。保持田間土壤濕潤，土壤過於乾燥，支根增多，影響白芷產量和質量。因此，遇乾旱時要及時灌水，但雨水過多時，會引起爛根，要及時排澇。翌年5～6月，有少數植株生長過旺，要抽薹開花，應及時拔除。白芷一經開花就要空心或爛根，不能供藥用，就是所結的種子，多不發芽，亦不能作種用。

〔病蟲害及其防治〕：1、斑枯病　又叫白斑病。本病自5月初開始發病直至收獲，危害期較長，是白芷的重要病害。防治方法：發病初期噴1：1：100波爾多液1～2次，或噴65%代森鋅40倍液。2、紫紋羽病　危害主根。病根自表皮向內腐爛，最後全都爛光。防治方法：(1)發現病株及時挖除，並在病穴內及周圍植株撒上石灰粉，以防蔓延；(2)整地時每畝用70%五氯硝基苯，或50%退菌特2公斤，加草木灰20公斤，混合拌勻後施入土中進行土壤消毒。3、黑斑病。6～7月葉片上出現黑色病斑。防治方法：(1)摘除病葉。(2)發病初期噴1：1：20波爾多液1～2次。4、食心蟲 咬食種子，嚴重時造成顆粒無收。

防治方法：用90%晶體敵百蟲1000倍液噴殺。

〔採收加工〕秋播白芷於第2年7月至8月上旬，當葉片變黃枯時收穫為適期，採挖時小心挖取全根，抖去泥土、除去莖葉、曬至半乾，用硫黃薰後曬乾貯存，以條粗壯、體重、粉性足、香氣濃郁者為佳。