要聪明，多吃豆

除了多吃鱼，多吃碱性食物外，还有一样，也要注意，就是多让孩子吃一些坚硬的食物。

看到儿，有些家长也许要问了，你说多吃鱼，多吃碱性食物，这些都有科学道理，我们愿意遵行。但是，多吃坚硬的食物，对孩子有什么帮助吗？现在都说要保护孩子的牙齿，吃坚硬的东西，损害牙齿怎么办？最重要的是，吃坚硬的食物与让孩子聪明有什么关系吗？

当然有关系了。我把话题扯远一点。日本漫画巨匠井上雄彦创作了一部格斗技击漫画《宫本武藏》,以其真剑的搏杀，血肉的碰撞，吸引了国内众多的漫画迷，宫本武藏的名字也因此成为了中小学生们心中的偶像。

据考证，宫本武藏在历史上确有其人，是日本的武术宗师。宫本武藏在武者修行的过程中，随时都带着坚硬的干饭团，以及煎得硬硬的黄豆。

这些食物除了充饥，还有另一重大意义。就是“强化牙齿。”

这是日本的剑圣·上泉伊势守以来就流传下来的剑道家的饮食之道。宫本武藏在这方面不敢有丝毫懈怠，持之以恒的克己功夫不同凡响。剑道家在挥剑砍下的那一刻都是咬紧牙关的，嚼食坚硬的食物就是在修练牙齿。

顺便一提的，有“现代剑侠”美称的美国职业棒球选手王贞治，据说他现在的后牙齿已经摇摇欲掉，王贞治决心退休，据说就是因为后牙齿再也咬不紧了。

以现代生理学来解说，嚼食坚硬的食物能够刺激脑细胞，提高a波的作用。而a波具有提高集中力的功能。

人们看电视时常常看到，许多职业运动员常常喜欢嚼口香糖。他们目的并不是为了消除口臭，而是为了刺激脑部、激发a波、达到提高集中力的效果。

人类为什么要有牙齿呢？牙齿的第一功能当然是用来咬碎或磨碎食物。但是犬牙只有四颗、门牙只有八颗，长在最里面的臼齿却有二十颗，这种绝妙组合，其实就是要在磨碎食物的同时也刺激脑细胞。

嚼食坚硬的食物对脑的刺激有相当好的效果，特别是右脑的刺激，因为a波主要是由右脑发生。可惜的，现代人渐渐都不吃坚硬的食物了，尤其是儿童，家长们为了爱护孩子的牙齿，往往不让他们吃坚硬的食物，其实，这对儿童的成长十分不利，因此，要想要自己的孩子在将来的竞争中领先一步，一定要给他吃坚硬的食物。

还记得我小时候，家里穷，买不起零食吃。冬天，母亲就给我们几孩子炒黄豆吃，想起那时，我们几个兄弟姐妹坐在家里，看着外面飘着雪花，嘴里嚼着又硬又脆的黄豆，真是享受。

现在想来，炒黄豆这种穷人孩子的零食，倒也是一种健脑的佳品。

哥伦比亚医学院与德州大学克雷顿基金会，发现一种能使脑损伤儿童智能进步、智商调高的营养成份。哥伦比亚医学院的实验证实，这个营养成份能使他们的智能追上正常儿童两年的学习量；德州大学的科学报告则显示这营养成份，不但能使脑伤儿童智商调高，并且也能使他们比较不会一直想吃甜品，这个营养成份就是麦硫胺。它是大脑细胞的基本能源－葡萄糖以外的另一燃料，黄豆中就含有大量的麦硫胺。

所以，经济条件不太好的贫困子弟，不妨每天吃一些炒黄豆，可以收到奇效呢。

今年初，我的一位老朋友，带了孩子来看我，酒后茶余，老友让我推荐一种能让他孩子聪明一些的食物，想了想，我告诉他了一种健脑的食物。在这里我也推荐给大家。

那就是：

玄武豆。

主料：黑豆1000克，羊肾250克，枸杞子100克，补骨脂30克，八角茴香，小茴香各10克，肉苁蓉15克，食盐适量。

制法：

将羊肾切开去筋膜，洗净切片，黑豆洗净，把枸杞子，补骨脂，八角茴香，小茴香，肉苁蓉洗净后共煎至药味尽出，去渣留汤，黑豆煮至汤干，取出晒干即成，装入瓶中,每天适量嚼食。

有条件的家庭不妨自己动手，制作一些这样的玄武豆，给孩子当零食，很健脑的。