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家备山楂是一宝

我因常吃凉饭菜,日久便患了食不消化病,严重时上吐下泻,不思饮食。幸而得知山楂可治此病,便常备食用。或饭前,或饭后,或睡前,饮一杯用山楂干品泡好的红糖、姜片山楂汁,酸甜可口、胃口大开、胀满顿消且睡眠香甜,很快恢复了正常的消化功能。

山楂,既是果品又是中药,其性酸甘微温,除少量果糖外,含苹果酸、山楂酸、柠檬酸于一体,故消食积散淤血之功尤强。它特长于消油腻肉积,为消食之要药。古代名中医李时珍说:“煮老鸡硬肉入山楂数粒易烂。”经多次查找资料证实,服食山楂后,能增加胃中的酶类,故可促进消化。

节日中,如遇各种食滞腹痛或食内不消,可取山楂适量煎煮,食肉饮汁即可。老人机体抵抗能力和消化能力较弱者,常食山楂可以抗菌痢、助消化、扩张冠状动脉,增大冠状动脉血流量,增大心室及心房的运动振幅,增强心收缩力,使血压恢复正常。小儿脾虚者,常食山楂饼、山楂糕等山楂制品,能健脾醒胃,消胀除积。

要注意的是,凡脾虚胃弱、气虚便溏者均应忌食。此外,若一次生食过量,还会令人产生易饥感,因此,对症选服也当适量。

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