典蕴文化网>中医中药>中医知识>大米挑选有说法不是越白就越好

大米挑选有说法不是越白就越好

时下,绝大多数消费者选购大米时,都会选购更加白的大米,认为米粒越白,品质越好。然而专家指出,这其实是一种消费误区。

专家称,对大米品质的评价,应是从外观品质、碾白品质、蒸煮品质和营养品质等来进行系统评价。从营养品质来看,大米品质主要体现在稻谷的淀粉、脂肪、蛋白、维生素及对人体有益的微量元素的含量,它们含量高低主要取决于稻谷自身的基因和生长环境中外源物的含量。但是,随着加工中碾白精度提高,除淀粉含量增加外,其他营养素流失逐渐增加。水溶性B族维生素流失60%,脂肪、维生素E均大幅度降低。特等米和粳糙米相比,营养素实际是大大降低的。因此说,大米不是越白越好。

猜你喜欢

  • 喉咙痒咳嗽怎么办?

    喉咙痒痛的情况属于喉咙炎在作怪,这话炎症主要是常见于咽喉炎的发病,在平时的时候,要是自己吞咽会感到十分不适,所以这就是严重的喉咙痒疼的情况。究竟出现了喉咙痒咳嗽怎么办呢,我们不如一起去看看下面有关知识的介绍吧。喉咙痒痛的情况属于是慢性咽炎的

  • 献血后吃什么?

    公民有献血的义务,很多人担心献血之后会给人的身体造成很大的危害,其实这点倒是可以让每个人都放心的,因为献血不仅不会影响到身体健康,同时还有助于体内血液循环,增加造血细胞同时也是会有很大的帮助的,因此日常生活中如果可以的话要积极的献血,为了自

  • 胃不好吃什么水果?

    生活中很多人都会有肠胃方面的疾病,也就是说胃不好,胃不好对人体的健康其实是会造成很大的影响的,而对于胃不好的人来说日常的科学饮食就显得由为重要要了,多吃一些对促进消化有好处的食物,就可以很大层度的促进人的消化,因此对于那些胃不好的人来说日常

  • 艾灸内关的功效是什么?

    艾灸这种治病方法古已有之,艾灸所选择的材料就是艾叶,将陈艾叶制作成特殊的材料,然后在体表穴位燃烧刺激,同时调节整个人体的生理循环,从而达到治疗疾病的目的。艾灸治病范围非常广,比如说妇科、儿科、男科等都有艾灸治疗的身影。艾灸可以选取的穴位很多

  • 艾灸去黑眼圈好吗?

    我们眼睛之所以会长出黑眼圈,主要是因为平时经常熬夜,或者是平时情绪不稳定,亦或者是眼睛过于疲劳,另外,岁数大了之后,眼部周围皮肤逐渐衰老,静脉血管里面的血液流速放缓,最后也会使得眼睛出现黑眼圈。当眼睛有黑眼圈之后,往往预示着身体循环代谢放缓