“量体裁衣”吃水果

夏季是各类水果竞相上市的季节，西瓜、桃、李、梨、荔枝、龙眼、香蕉，还有葡萄、柚等应时果品琳琅满目。在酷热的夏季品尝清爽可口的水果，不能不说是一种享受。但中医认为，人的体质分为寒、热、虚、实；水果也有水果的性质，进入人体后，也会产生寒、热、温、冷、平的作用。因此，面对诱人的水果，若是不加选择地吃，反而会让人不舒服，甚至吃坏身体。

一、认清自己是哪种体质

按寒热来说，热体质的人产热量高，交感神经较兴奋，身体有热感，面色红赤，容易口干舌燥，喜欢喝冷饮；而寒体质的人产热量低，副交感神经兴奋，代谢率也低，所以手足较冰冷，脸色比一般人苍白，喜欢喝热饮，很少口渴。按虚实来说，体质虚是生命活力衰退造成的，人的精神比较萎靡、心悸气短；体质实则容易发热、腹胀、烦躁、呼吸气粗，容易便秘。

二、了解水果的属性

中医认为，食物属性有“四气”，水果属性和人的体质有着密切的关系，食物进入体内后，会产生寒、热、温、冷的作用，如果不温不热，不寒也不凉，则归属于“平”性。因此，每种水果都有自己的“个性”。中医更强调均衡、阴阳调和，体质偏热的人要多吃寒凉性的食物，体质偏寒的人要多吃温热性的食物。同时，地理条件、气候也会影响人的生理变化与饮食。比如在亚热带地区，夏季暑热难当，人们常发生头痛、身热、口渴、心烦等现象，这时最好选择吃些寒、凉性的食物。

中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分多的水果。这些水果吃下去后，肝脏的葡萄糖磷酸化的反应加速、肝糖原合成增加、血胰岛素水平上升、脂肪酸及甘油三酯合成增加，就容易上火。相反地，热量低、富含纤维，脂肪、糖分都很少的水果，就属于寒性，这样的水果吃下去，纤维和水分会占据胃肠空间，让人食欲减低，能量摄入减少，以致愈来愈怕冷、虚弱。身体健康的人，不管吃哪类水果，只要不过量，应该都不会有大碍。

三、科学选择饱口福

不同体质的人应根据自身体质类型选择水果，既饱口福，又益健康。肠胃不好的人最好选择“温和”一点的水果，不要太甜，也不要太酸，容易消化的瓜类、水梨、苹果等都不错。不过，虚寒体质以及患有慢性肠炎、十二指肠溃疡的人，或者“胃寒”者，也就是胃炎、胃溃疡患者，最好少吃西瓜、香瓜等寒凉食物。芒果虽然好吃，但有人却碰都碰不得，因为一吃就过敏，出现皮肤瘙痒等。医生指出，芒果皮中有组织胺成分，容易引起过敏。从理论上讲，芒果属于“发物”，患有感染性疾病、皮肤病的人，吃发物就会诱发疾病或者病情加重。芒果属于凉性水果，有生津止渴、益胃止呕、利尿止咳等作用。对于容易晕车、晕船的人，吃芒果能解除其不适感。

水果味美但不可乱吃，要充分了解自己的身体状况，对症吃水果，才能吃得没负担、没不适。饮食均衡不仅要注意“质”，也要注意“量”。任何一种水果吃太多，身体再好的人也吃不消。瓜类水果由于水分多，吃多了会冲淡胃液，引起消化不良、腹痛、腹泻；荔枝、龙眼等吃多了都容易上火、燥热。因此，在炎热的夏天里，吃水果应适可而止，切勿过量。