谚语养生

俗话说一方水土养一方人，每个地方都流传着一些养生保健的谚语、俗语，言简意赅，幽默风趣，说起来朗朗上口。追求健康，享受生活，提高生活质量是人类共同的追求。这些民谚反映的就是老百姓的这种心态。我们黄山地区自古文风昌盛，民俗浓郁，也流传着许多具有地方特色*的养生保健的谚语，其中的一些颇具哲理性和科学性。

“今年笋子明年竹，少年体壮老年福”。青少年时期是人生成长的旺盛期，营养得当，身体强壮，则为一生的健康打下了基础。一杯牛奶壮大一个民族就是这个道理。常见同龄的中老年人有的健康活泼，有的多病多灾，特别是骨质疏松，稍微磕碰就会骨折。躺在床上自己受苦受累还拖累了家人，哪里还谈得上什么生活质量?

“半饥半饱桃花色*，死吃猛涨菊花黄”；“暴食暴饮易生病，定时定量保康令”。人不食不行，但人的消化功能是有一定限度的，暴食暴饮则增加肠胃的负担，进出不平衡当然就不会安宁了。现在有不少人由于交际的需要，或是连年过节，总喜欢狂饮暴食，弄得终日腹胀胃满。由于进食过量的荤腥食物，促使胆汁、胰液大量分泌，就有发生胆道疾患和急性*胰腺炎的可能。血液中胆固醇含量高，也易诱发心脑血管疾病。同时暴食暴饮还会引起严重的消化不良和胃肠疾病。

因此，人们在全面摄取营养的同时，更应注意饮食有度有节。1700年前西晋张华在《博物志》中说：“所食愈少，心愈开，年愈益；所食愈多，心愈塞，年愈损。”现代研究认为，节食不仅能减轻胃肠负担，而且由于机体处于半饥饿状态，植物神经，内分泌和免疫系统受到良性*刺激，增强人体的调节功能，提高抗病力，延缓衰老过程。故民间还有：“七分饱，多笑笑，莫烦恼；天天忙，永不老”之民谣。但一些小姑娘为了追求苗条而盲目节食是有害健康的。

“感冒不用药，喝茶加洗脚”。风寒引起的感冒不管用药否，一般要一个星期才能好。喝茶，特别是绿茶，茶叶中含有茶碱、茶多酚，都具有杀菌消炎作用。此外茶叶中所含的维生素C、E、B可减缓感冒症状。中医认为“感冒是四肢烦，百节不舒，就是被风侵入了。喝茶方能轻汗发而肌骨清”。洗脚，脚板的汗腺较为发达，热水泡脚，会使脚部毛孔扩张，热量通过血管传至全身驱赶风寒。

“补药一堆不如豆浆一杯”、“进补如用兵，乱补会损身”。补品是要因人而宜的，补之不当则适得其反。而豆浆是大众化饮品，价廉，所含植物蛋白易于人体消化吸收，豆浆之中还含有钙、磷、铁等人体所需之元素，男女老少皆宜饮用。经常饮用当然就不需要补药了。

“春天多吃蒜，神爽体质健。”春天气温回升，细菌也在苏醒繁殖，而大蒜对肠胃中多种致病菌有较强的抑制或杀灭作用。我国古代中医学就认为大蒜有“去寒湿、辟邪恶、消痛肿、化淤积”之功效。古希腊的奥林匹克运动会上还把大蒜作为运动员的保健食品。可见大蒜的保健作用是历史悠久的。

“萝卜进城，药铺关门”。这一说法带有普遍性*，萝卜古称莱菔，是我国传统的大众化蔬菜，也是防病保健之佳品。《奉草纲目》中记载：“莱菔，根、叶同功，生食升气，熟食降气，主吞酸，化积滞，解酒毒，散淤血，甚效。”现代营养分析，新鲜的萝卜中含有丰富的维生素A、B、C和大量的碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质。还含有氨基酸和其它蔬菜营养成分中所没有的淀粉酶、芥辣油等特殊成分。因此萝卜具有健胃、消食、通气、解滞、止咳化痰之功效。人们还常说“萝卜青菜保平安”、“上床萝卜下床姜，不劳医生开处方”，“秋天萝卜寒人参”。可见萝卜的功效非同一般。

养生保健民谚还有不少，如：“找个医生不如交个朋友”；“热饭冷茶淘，娘做郎中医不好”；“五谷杂粮多进口，大夫改行拿锄头”；“吃馍和凉水，瘦成干棒槌”；“穿衣要穿布，吃饭要吃素”等等都是百姓在生活实践中的经验总结，产生于民间，流传于民间，遵循其道，受益无穷。