【制作原料】主料：粳米100克,田鸡200克辅料：猪肉（瘦）50克,太子参30克,百合（干）20克,青豆10克调料：大葱5克,盐2克,香油3克,淀粉（蚕豆）6克,料酒5克,味精1克【制作方法】1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2.田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。3.猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4.百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。5.将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。
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红花烧豆腐配方：红花6g，豆腐500g，姜10g，葱15g，盐4g，淀粉30g，素油30g。制作：红花洗净，豆腐用水煮透，沥干水分，切成小块；姜切片，葱切段。素油放在炒锅内，加热至六成热时，下入姜、葱爆香，随即加入豆腐、红花，加少许水，煮5
马铃薯牛奶饮配方：马铃薯200g，牛奶250g，白糖15g。制作：马铃薯去皮，切碎绞取汁液待用。牛奶放入奶锅内煮沸，加人马铃薯汁液、白糖拌匀即成。食法：每日1次，当茶饮用，每次1杯。功效：顺气消炎，生津活血。用于肋间神经痛患者食用。
马铃薯姜橘汁配方：马铃薯400g，生姜50g，橘子4个。制作：马铃薯去皮，生姜共切碎，绞取汁液；橘子去核，绞取汁液；大米淘洗干净。大米放锅加水600ml，置武火烧沸，用文火煮30分钟，下入红花、茯苓粉再煮10分钟即成。食法：每日1次，早餐食
红花拌三丝配方：红花6g，黄瓜250g，芦笋lOOg，莴苣lOOg，姜10g，葱15g，酱油20g，醋10g，盐4g，芝麻油4g，白糖6g。制作：红花洗净装入碗内，加少许水置锅中蒸10分钟待用。黄瓜去皮，洗净，切丝；芦笋洗净，用沸水焯熟，切
甘草人参蒸鲮鱼配方：人参10g，白术10g，甘草6g，大枣6枚，鲮鱼500g，豆豉30g，绍酒20g，姜10g葱15g，盐4g，酱油20g。制作：鲮鱼洗净，去鳃、内脏、鳞；人参白术润透切片；大枣去核，甘草润透切片．姜切片，葱切段。鲮鱼抹上绍
西洋参甘草炖雪蛤配方：西洋参3g，雪蛤糕10g，冰糖15g。制作：西洋参润透切片；雪蛤糕用清水发透，发胀，用镊子夹去黑仔及筋膜，用姜片，水，煮5分钟，沥干水分；冰糖打碎；待用。雪蛤糕、西洋参、冰糖，同放炖杯内加水200ml。炖杯置于武火上烧
人参甘草大枣茶配方：人参10g，甘草6g，大枣10g，白糖15g。制作：人参、甘草润透，切片；大枣去核洗净。人参、甘草、白糖，放入炖杯内加水200ml。炖杯置于武火上烧沸，再用文火炖15分钟即成。食法：每日1次，每次1杯。功效：宁神益智，缓
配方：人参lOg，白术lOg，甘草6g，番茄250g，鸡蛋2枚，姜10g，葱15g，蒜5g，素油30g，盐4g。制作：人参润透切片；番茄洗净切片，甘草润透切片；姜切片，葱切段。炒锅置于武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜葱爆香，注上汤或