鸡脯肉100克，银耳75克，蜜清100克，牛奶、黄瓜、胡萝卜各50克，淀粉25克，味精5克，香油25克，花生油50克，白糖、料酒各10克，姜、葱各5克。将鸡脯肉剁成茸入碗，加入蛋清、牛奶、淀粉搅匀；银耳用温水泡发，去蒂洗净，用鸡煨烂人味后捞出；黄瓜、胡萝卜切片，将花生油烧至六成热时，加人调好的鸡茸液，待浮起后捞出，用开水焯洗去浮油，并倒出余油；将香油烧热，加入葱、姜末煽炒，再加入鸡茸、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤、调料煮沸后稍煨片刻，放汁芡，淋人明油，盛盘。
本方补益五脏，适用于脾胃虚弱，肺阴不足之症，尤宜老年人，有健身益寿，抗衰老之功；近年来科学家研究提出，银耳可提高人体的免疫机能，所含多糖Bc，对癌细胞有一定的抑制作用。
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胃癌胃癌的主要症状是：上腹部胞胀不适或隐痛、泛酸、嗳气、恶心、偶有呕吐、食欲减退、黑便等，若病情进一步发展可出现上消化道出血，上腹部疼痛，间伴有消瘦，无力，常可出现贫血，发热，恶液质等。中医学认为，本病的发生与饮食不节，忧思过度，脾胃损伤，
本方来源于《中西医结合杂志》1995．8期，功能理气和胃，化痰行瘀，适用于胃癌前期痰瘀气结。[方二十一]太子参、麦冬、北沙参各15克，山药、莲子肉、虎杖各10克，白花蛇舌草30克，蚤休15克，制鳖甲、丹参各20克，浙贝母9克，半边莲15克，
病因：此病是日月操劳，饥饿过度就不感觉饿，而且营养不足之人，才会得此玻此病最难医，秘方有一种。药方：白肉豆(白四季梅、白梅豆、白扁豆)籽10两磨粉，面粉半碗，配合白肉豆粉，一碗半水下锅煮热就可吃。(吃此方以前3小时不可吃下任何东西，效力才可
棉花根60克，白茅根15克，藤梨根、半枝莲各60克，车前草15克，大枣3个。每日1剂，水煎服。本方为浙江温州抗癌研究小组治疗胃癌的验方，功能解毒化瘀，益气健脾。
白花蛇舌草120克，煨莪术、煨三棱、赤芍各9克，代赭石粉、海藻、昆布、制鳖甲各15克，旋复花9克(包煎)，夏枯草60克，白茅根30克，蜂蜜60克。每日1剂，水煎服。本方为湖北中医学院方，功能清热解毒，化瘀散结，适用于胃癌。
瓜婪、橘皮各25克，莪术、炒枳实、香附各20克，木香、黄连、当归、木瓜、清半夏各15克，柴胡12克，炒白芍30克，甘草10克。每日1剂，水煎服。本方来源于《中西医结合杂志》1995．8期，功能理气和胃，化痰行瘀，适用于胃癌前期痰瘀气结。
全瓜蒌15-30克。每日1剂，水煎服。本方源于《中药药理学》，功能清热化瘀，散结消肿，适用于胃癌。
黄芪、女贞子各30克，当归、白芍、熟地各15克，阿胶(烊化)10克，白术15克，甘草9克，鸡血藤15克，仙灵脾、人参(另煎)各10克，半枝莲、七叶一枝花各30克。每日1剂，水煎服。本方为北京东直门医院治疗胃癌方，功能益气养血、解毒化浊，适用