水果糖里无水果

小孩喜欢吃水果糖，小猕猴和小孩一样，也喜欢吃水果糖。

有一天，小猕猴妈妈问他：“你知道水果糖是用什么做成的吗？”

小猕猴歪起小脑袋回答说：“我知道，是用水果做成的。象这桃味的用桃做成的，这苹果味的是用苹果做成的……”

小猕猴妈妈笑了：“这么说，糯米纸是糯米做的了？其实不对啊。”

“怎么不对啊？”

“妈妈领你去水果糖厂看看吧。”

到了那里，果然看不见一样水果。小猕猴十分纳闷：那水果糖明明有水果味嘛。他就问技术员大熊猫阿姨，大熊猫阿姨告诉他：“水果糖在制造时加入了有水果味的香精就行了，它们大多数是一些酯类化合物。如果制造香蕉味的水果糖，就加入丁酸戊酯，因为它有香蕉味。制造菠萝味水果糖，就加入有菠萝味的丁酸乙酯……”

小猕猴妈妈在一旁说：“水果糖里无水果，这就象糯米纸不是糯米做成的一样。这回你明白了吧？”

小猕猴回答说：“明白了。以后再有不明白的我就问。”

“对。”小猕猴妈妈说，“学，需要问，问也是学。多学多问，渐渐就有学问了。”

小猕猴一面感谢大熊猫阿姨，一面对妈妈说：“我一定做个多学多问的好孩子……”

－－－－－－－－－－－－－－－

糯米纸的做法：

糯米纸它不是用糯米做的，也没有纸的成分。通常，糯米纸是用番薯、玉米或小麦粉等淀粉做成的。

在食品工厂，工人们把这些淀粉调成稀浆，然后滤去杂质，用热水冲调成淀粉糊，再将淀粉糊均匀地喷涂在干燥机上，经过烘烤后就制得一张张薄而透明的糯米纸了。