维生素B5通常称尼克酸或烟酸，是一种水溶性维生素。烟酸是复合维生素Ｂ中最稳定的化合物，烹调时，烟酸在混合膳食中损失的量通常不超过15～25％。
一、烟酸主要生理功能
1、参与碳水化合物的代谢。
2、参与脂肪的代谢，甘油的合成和分解、脂肪酸的氧化与合成。；
3、能降低胆固醇的水平；
4、参与蛋白质的代谢、氨基酸的合成和降解。
5、在某种程度上防止复发性非致命的心肌梗塞。
二、烟酸缺乏时的症状及其毒性
烟酸缺乏时会导致癩皮病，其主要症状是：皮炎；分泌粘液的膜发炎；舌头和口腔疼痛；腹泻；直肠炎以及精神上的变化，如急躁，忧虑，抑郁，严重时会产生时产生神经错乱，腹泻，幻觉，呆症等。
只有大剂量的尼克酸才有毒性，过量摄入时，会导致血管扩张，皮肤发红，发痒，肝损伤，血糖升高或胃溃疡。
韩信草，是一种非常好的植物，同时也是一种非常有用的药材。韩信草的模样也是极好的，不是像其他的中药材那样模样一般，很难辨别出来。很多的中医都非常喜欢用韩信草来调配一些药物，让人们的身体得到一定程度的恢复。说了这么多，大家有的还不知道韩信草到底
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