尤当炎炎夏日，大豆类食品如豆浆、豆芽、豆腐，老年人食之更为适宜。
豆浆：中医认为，豆浆具有补虚润燥、清肺化痰、通肠利便等功用。盛夏，老年人出汗较多，气阴耗损，加上机体消化功能较弱，甚至中暑。此时老年人常喝些豆浆，可补充营养，消暑清热。
黄豆芽：它所含的维生素A是大豆的3倍，维生素B1是大豆的2-4倍，维生素B2是大豆的2-4倍，可见，豆芽的营养价值与大豆相比，发生了奇迹般的变化。夏日老年人常吃豆芽，能消暑、清热、化湿。
豆腐：夏日老年人常吃些豆腐，对增强机体抗力，抵御高温侵袭大有帮助。豆腐虽富含蛋白质，却不含胆固醇，患心脑血管病的老年人夏日常食之，可降低胆固醇，改善血管硬化预防中风发生。若将豆腐与海带同炖，则可防止肥胖、高血压、心脏病、急性肾衰竭等病症。
胃癌是常见的癌症之一，胃癌早期的症状不明显，随着时间的推移，胃癌病变由小到大，由浅到深，由无转移至有转移是一个渐进性过程，因此早期，进展期乃至晚期之间并无明显界限，不仅如此，各期之间症状常有很大交叉，有些患者病变已届进展期，但症状尚不明显，
胃癌高危人群主要是感染过幽门螺杆菌男性，尤其是超过正常体重20~25公斤的男性年龄在50岁~80岁之间常吃加盐腌制蔬菜或烟熏肉和鱼等食物吸烟、酗酒接受过胃部手术、胃息肉家族肿瘤疾病、家族胃癌史恶性贫血A型血长期工作在含有大量烟尘、石棉和镍的
胃癌是一种比较常见的消化道肿瘤，据相关资料统计，在全球范围内胃癌的发病率列居第四，而我国更是全球胃癌的高发区，胃癌致死率在全球排列第一。胃癌目前仍是因肿瘤死亡的第二大原因。迄今为止，手术切除仍然是治疗胃癌的最重要手段，但多数病人确诊时已处于
任何年龄的人都可能患癌症，只是随着人年龄增长愈易患癌。一般40岁以上最容易患癌。专家指出这可能与以下因素有关。其一，发生癌症之前存在一个时间较大的潜伏期。致癌因素作用于人体后，并不是马上就会发病，往往要经过15-30年的致癌潜伏期。一般为2
大部份胃癌病人手术切除后仍可继续享受正常生活，一般来说，饮食上应注意以下几个方面：胃癌切除术后，使部分病人不能保持原有体重，由于创伤或不能正常进食，使体内蛋白质，脂肪等消耗，致使体重下降，还可发生一些维生素缺乏病及胃切除术后的并发症。在胃癌