日常生活中，有些人喜欢把煮熟的鸡蛋捞后置于冷水中冷却，认为这样容易剥壳，其实这种做法很不科学。这是因为鸡蛋的蛋壳内有一层保护膜，蛋煮熟后，膜则被坏，当煮熟的蛋放入冷水中，蛋发生猛烈收缩，蛋白与蛋壳之间就形成一真空空隙，水中的细菌，病毒很容易被负压吸收到蛋内这层空隙中。
另外，鸡蛋投入冷水中时，温度急骤降低，气室内压力随之下降，冷水中的细菌通过气孔进入蛋内。美国科学家曾做过这样的试验（每毫升水中仅含10个肉毒杆菌芽胞），结果全部蛋白都产生了可怕的肉毒毒素。肉毒毒素是一种毒性极强烈的嗜神经病毒，危害人体健康。
由此可见，熟鸡蛋不宜用冷水冷却，可以在煮蛋时放入少许食盐，这样，煮熟的蛋壳就很容易剥掉。或将鸡蛋放入冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不会破裂也容易剥下。
胃癌是常见恶性肿瘤，是消化系统最多见的肿瘤。在我国，胃癌的发病率和病死率均居恶性肿瘤之首，每年死于胃癌者达16万人，占全部恶性肿瘤死亡人数的23%，占消化系统肿瘤死亡人数的50%。胃癌的病因与环境因素密切有关，饮食习惯与饮食结构、胃部良性疾
中医治疗肾癌有哪些好处呢？虽然肾癌患者的发病率和死亡率每年都会呈现出递增的趋势，但是随着科技的发展，医学技术的进步，治疗肾癌的方法也呈现出多样化的趋势，为治愈肾癌增加了很大的机率。很多康复的肾癌患者都说中医治疗效果好，那么，选择中医治疗肾癌
1、胃溃疡由于胃癌无特异性症状和体征，常易被误诊为胃溃疡或慢性胃炎，特别是青年人易被误诊。一般通过X线表现即可区分。胃溃疡常可见突出于腔外的龛影，直径小于2cm，其口部光滑整齐，周围黏膜呈辐射状，胃壁柔软，扩张良好；进展期溃疡型癌的龛影较大
肝癌在消化道肿瘤中恶性程度高、进展快、一旦确诊，要采取积极的治疗手段，尽早地手术治疗，并采取化疗。无论是术前或术后都要加强营养，减少机体的消耗。通常在术后4天内全部用静脉营养作支持治疗，静脉营养的实施可分为中心静脉输注和周围静脉输注。中心静
由于现在肝癌的发病率是越来越高，而且很多的病例都是因为其他的肝脏疾病所导致的，其中最常见的如乙肝，乙肝相信大家都知道，当乙肝没有得到有效治疗时就会引起肝脏病变甚至是肝癌的发生，那么如何来预防乙肝发展成为肝癌呢？对于怎样预防乙肝变肝癌？需要做