鲜美嫩滑、解毒去腥
粤人虽嗜辣者少，但如今高温多雨湿重，吃点辛辣可祛湿，并能增加食欲。紫苏是辛温解表类中药，而新鲜紫苏叶性温味辛，有疏散、达气之功，且气味辛香惹味，常为菜肴之用。大鱼头即鳙鱼头，头极肥大，故称大鱼头。有人会嫌它肉质粗劣，其实鳙鱼不庸，尤其是鱼头味道“至美”。难怪郭沫若品尝后赋诗曰：“平生无此乐，饱吃大鱼头”。鲜紫苏滚大鱼头，并撒入少许胡椒粉，有增香、去腥、解毒、祛湿之功。
材料：紫苏叶15克、大鱼头1个、生姜3片、生葱少许。
烹制：紫苏叶洗净，切碎；鱼头开边、去鳃、洗净、盐拌腌，拍上干生粉，起油镬下姜，下鱼头稍煎，溅入少许绍酒。加入清水1250毫升（5碗量），滚沸至刚熟，下紫苏叶、葱稍滚，下盐便可。此量可供3~4人用。
我在临床上，经常遇见一些病人成天认为自己的身体有病，从心脏到血管到骨骼到大脑，到五脏六腑，特别怀疑自己得怪病、重病。通通检查一遍，也查不出什么大毛病来，但是还是不肯善罢甘休，继续换医生，换医院，做更多的检查。这个疑心病，其实不是身体生病了，
我不建议大家过度节食减肥，或者单一的饮食减肥，黄帝内经里面说：“平人不食饮七日，而死者，水谷精气津液皆尽故也”，也就是说一个普通人啊，七天不吃不喝，身体呢就会因为气血耗竭而终结，所以呢，合理的健康饮食是很重要的。
晒太阳晒背。背部呢有督脉，督脉是“阳脉之海”，总督一身之阳气，反应脑，髓，肾的功能。晒太阳可以振奋督脉经络，帮助我们温通气血，对身体养生很有帮助。
《医学新语》记载啊，中医治病八大原则，汗、吐、下、和、温、清、消、补。可见啊汗法非常重要，很多疾病都需要发汗，我们常见的风寒感冒就是往往汗出了热就退。汗法还有消肿透疹，去风湿等作用。值得注意的是啊发汗呢，以汗出邪去为目的，过汗则伤津耗气，所
《三因极》讲，人得病有一个常见的病因是七情致病，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，喜则气缓，思则气结，悲则气消，怒则气逆，恐则气下。情绪对人的健康影响是很大的，我们都有这样的体验，心情不好的时候啊，消化功能异常，要么呢喜欢暴饮暴食，要么呢不想吃饭