中醫養生

中醫養生之道以其博大精深的理論和豐富多彩的方法而聞名於世，更以其在預防疾病、促進康復中所表現出的神奇效果而備受全球矚目。中醫養生之道是古老的，因為它的興起和發展與悠久的華夏歷史平行；中醫養生之道是年輕的，因為它的振興和輝煌與中國的改革開放同步；中醫養生之道的內容是豐富的，因為它與光輝燦爛的中國文化息息相關；中醫養生之道的特點是鮮明的，因為它的理論和方法具有獨特的東方色彩和民族風格。然而，什麼是中醫的靈魂？什麼是中醫養生之道的關鍵？我僅就這個問題談談個人的一點體會。

什麼是中醫？

有人說：「中醫就是中國人的醫學，全稱應該叫中國傳統醫學，翻譯成英文就是Traditional Chinese Medicine」。有人對「傳統」二字提出異議，認為：今日之中醫已經和古老的傳統中醫不能同日而語了，它已經融入了太多的現代醫學理論和技術，所以，應該直接稱之為「中國醫學」（Chinese Medicine）。它的內涵包括了傳統中醫的理論和方法，也包括了現代醫學在中國的應用。

依我所見，中醫，妙就妙在這個「中」字，它給了我們無限的理解空間。中，有中和、調和之義。不偏不倚謂之「中」，高度的調養便是「和」。中醫治療疾病，靠的就是中和、調和的原則。病的概念是什麼？理論上說，病應當具有一定的可重複性的病因、病位、脈、證和發展變化規律，包括它特定的發病形式、病機及轉歸等過程。也就是說，它可以從總的方面，動態地反映機體的整體功能狀態和異常的病理變化。關於什麼是病，中醫常用一句最簡明的話定義：陰陽失去平衡既為病。調和陰陽就是中醫治療疾病的大法。建立「中和」、「調和」概念，就是抓住了中醫的靈魂。

注重保護脾腎是中醫的特點

「中」，還有「中央」、「中心」之義。中醫注重保護脾胃，而脾胃居中焦，在五行屬土。足太陰脾經與足陽明胃經，相互絡屬於脾胃，脾和胃相表裡關係。脾胃主受納、運化，是氣血生化之源，被稱為「後天之本」。脾胃的升降功能，起到人體氣機之樞紐作用。腎是人體全身陰陽的根本。足少陰腎經與足太陽膀胱經相表裡。腎在陰陽中，屬陰中之陰，五行屬水，是人體最重要的臟器之一。由於腎主藏精，衍生生命，主生長發育和生殖，所以被稱為「先天之本」。中醫延緩衰老的核心方法是健脾氣，護腎氣。抓主要矛盾、治病求本的中醫思維，最能充分體現中醫與西醫的不同。

養生之道的關鍵是適度「中」也有中間、中立、適中、適合之義。很多年來，常有學生讓我用一個關鍵字概括中醫養生之道，我總是肯定地回答：「適度」。例如：科學飲食的核心是合理，適度的飲食就是合理的飲食。人們常說，中醫養生之道就是中國人科學的生活方式。那麼，什麼是中國人科學的生活方式呢？僅以飲食方式為例，中國人吃飯用筷子，用勺子。為什麼？因為中國人以米麵等五穀雜糧為主食，像雞啄米一樣，用筷子和勺子比較方便。而西方人的飲食結構以肉食為多，牛排、豬肉等，用刀叉比較方便。因此，適合中國人體質的飲食結構和方式就是中國人科學的飲食方式，比如：吃米飯、麵條、喝粥、吃蔬菜、豆類食品、全面膳食等。而可樂加冰塊，再配上過量的肉食就不適合我們的體質。此外，中國受儒家、佛家、道家等養生觀點的影響很大，比較尊崇中庸之道，主張知足常樂。正如《遵生八箋》中的「四休安樂法訣」所說：粗茶淡飯飽即休，被破遮寒暖即休、三平四滿過即休，不貪不妒老即休。總之，衣食住行、喜怒哀樂、運動勞逸，哪一項離開了適度的控制，都會影響健康。「中」字道出了我們中國人的文化特點、處事哲學。還有什麼比「中庸之道」更能表達中國人的養生觀點和養生原則呢？一言以蔽之，除了「中醫就是中國醫學」的簡單解釋和直譯之外，我們是不是可以在這個「中」字上，加上更豐富的中國人在長期的求生存、求健康、求長壽的過程中所積累的經驗、心得，以

及中國文化的要素呢！養生無道是有道，延年無心是有心什麼是養生之道？養生就是根據生命發展的規律，採取能夠保養身體，減少疾病，增進健康，延年益壽的手段所進行的保健活動。人們通常把養生的理論和方法叫做「養生之道」。但是，一種養生理論或方法，對這個人是適宜的，不一定對另外一個人也是適宜的。有人運動長壽；有人不愛運動也長壽。有人吃素長壽，有人專愛吃肉也長壽。有人滴酒不沾長壽，有人終身飲酒也長壽。歷史上和生活中我們可以看到，刻意追求長壽的人，甚至煉丹求神，有時卻事與願違，而從不奢望活到米壽（88歲）的人，反而活到了茶壽（108歲）。其實，除了特殊的疾病有一些必要的限制之外，一般人無須制訂嚴格的清規戒律，自然之道已經為我們做了最好的安排：吃喝充腹，息眠止疲。只要根據自己的體質，本著「適度」的原則，有規律地工作、休閒、運動、睡眠、飲食，自然會有益健康，遠離疾病。晉代養生家葛洪提出「養生以不傷為本」，不傷的關鍵也就是在於遵循自然及生命過程的變化規律，掌握適度，注意調節。

党毅 博士 簡歷畢業於北京中醫藥大學，並獲得醫學碩士和中國協和醫科大學博士學位。從事中醫養生康復、營養食療領域的教研工作二十餘年。曾任北京中醫藥大學養生康復專業教授、英國Middlesex University客座教授、首都保健營養美食學會副會長。現在香港大學專業進修學院中醫藥學學部任教。主講中醫養生保健學、中醫營養食療學。曾主編10多部教科書和參考書，發表20餘篇醫學論文，並曾遠赴英國、美國、斯洛文尼亞、瑞典、挪威和韓國等地大學任客座教授及講學。