美国研究人员最新发现，含水银的海水鱼要比含水银的淡水鱼对人体危害更大。
美国杜克大学研究人员在新一期《自然·地球科学》杂志网络版上报告说，他们在对淡水鱼和海水鱼进行水银检测时发现，尽管淡水鱼所含甲基水银浓度往往高于海水鱼，但前者对人体造成的危害要小于后者。
研究人员解释说，造成这一现象的原因有两个：一是淡水中的水银依附于可溶解的有机物中，而海水中的水银渗入海水的盐中，后者要比前者更难降解；二是阳光可降解水银的毒性，淡水中的有机物比较容易接受阳光照射，所以淡水有机物体内的水银毒性会有所降低，而海水中有机物生活在深水下，不容易接受到阳光照射，水银的毒性不易自然降解。
研究人员建议，政府和科研机构不仅要关注淡水鱼水银污染，而且还应关注海水鱼水银污染。
水银是金属汞的俗称，具有毒性，严重水银中毒会致人死亡，长期低剂量的水银污染可对人体神经系统造成伤害。（高原）
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糖尿病人可以吃昆布吗？海带又名昆布，被誉为长寿菜。昆布营养丰富，对人体有多重的保健作用，尤其含有丰富的碘，那么，糖尿病人可以吃昆布吗？一、昆布的营养价值昆布含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。昆布与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗