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秋季“鲜藕”最好别生吃图

秋天新下来的藕不但鲜嫩可口,还富含多种营养素。很多人喜欢用这样的鲜藕来榨汁饮用,但这种食用方法有危险。

这是因为有些藕寄生着姜片虫,很容易引起姜片虫病。姜片虫寄生在人体小肠中,其卵落入水中就会发育成毛蚴,并在螺蛳体内发育成尾蚴,尾蚴钻出螺壳附在生藕上,形成囊蚴。

人吃了带囊蚴的生藕,囊蚴就会在小肠内发育为成虫,成虫附在肠黏膜上,会造成肠损伤和溃疡,使人腹痛、腹泻、消化不良,儿童还会出现面部浮肿、发育迟缓、智力减退等症状,严重者还会发生虚脱而死亡。所以,秋季鲜藕最好做熟了再吃。

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