北京市体育局马先生：我平时做凉拌菜习惯放醋提味，可最近听人说凉拌胡萝卜、芹菜时不宜放醋，原因是会把营养成分破坏掉，不知这种说法是否有道理？
北京协和医院营养科副教授于康：醋中所含的醋酸是种弱酸，且浓度很低，用来凉拌蔬菜时不会破坏胡萝卜和芹菜的营养成分，所以可以放心食用。胡萝卜、芹菜营养价值丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，摄入后可以变成维生素A，而维生素A是维持眼睛和皮肤健康的关键，并可促进钙的吸收，防止缺钙。芹菜中含有丰富的维生素群及植物纤维素。夏季天气炎热，体力消耗大，人容易食欲不振，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，增进食欲，还能补充消耗的维生素和膳食纤维，除了胡萝卜、芹菜外，任何可以凉拌的蔬菜都是可以用醋调味的。
但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏胡萝卜素含量，而芹菜属于绿色蔬菜，加热烹制过程中，营养物质和叶绿素在醋酸的作用下会被破坏，使绿色蔬菜迅速变成黄褐色，既破坏了菜肴的美感，又使菜肴营养价值降低。因此，炒胡萝卜、芹菜等蔬菜时最好不要加醋。
吐血这种情况我们可能在生活中没有见过，但是电视上的狗血情节里面，却经常会出现主角绝症吐血的镜头，其实除了有的绝症会吐血以外，还有很多情况会导致吐血的出现，吐血也是可以治疗的，比如牡丹皮就有治疗吐血的效果，那么到底牡丹皮的功效与作用简介是什么
现在皮肤疾病的种类是有很多的，比如牛皮癣就是其中的一种，当然这种疾病也是非常的难治疗的，有的人得了这种疾病之后，没有得到好的治疗，就会越来越严重，最后全身的皮肤都出现了牛皮癣，这是非常危险的情况，所以人们就想到了使用药材来治疗它，那么秦皮能
现在上班族们的吃饭时间是非常不稳定的，有的时候为了节省时间，甚至会选择不吃饭，这种情况对于我们的身体来说非常有影响，尤其是我们胃部的健康，比如会导致我们出现各种类型的胃病，而胃病是需要长期的进行调理的，龙胆草就有调理胃肠的效果，那么到底龙胆
拉肚子这种情况我们都有过，出现这种情况和很多原因有关系，不过最常见的就是因为饮食不当导致的这种情况出现，其实大家不要小看了拉肚子，拉肚子可能导致我们出现脱水的情况，所以及时的调理有必要，而中药材翻白草就有治疗拉肚子的效果，那么委陵菜和翻白草
无论是谁都是从婴儿一点点的成长到今天的，在婴儿时期的我们都非常的脆弱，无论是器官还是皮肤都是容易出现问题的，婴儿皮肤病最常见的就是湿疹，现在有很多治疗湿疹的药物，比如紫草膏，这种药物可以在药店买到，也可以自己制作，那么到底紫草膏婴儿能用吗？