香椿开水烫后吃
有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。
《三因极》讲，人得病有一个常见的病因是七情致病，喜、怒、忧、思、悲、恐、惊，喜则气缓，思则气结，悲则气消，怒则气逆，恐则气下。情绪对人的健康影响是很大的，我们都有这样的体验，心情不好的时候啊，消化功能异常，要么呢喜欢暴饮暴食，要么呢不想吃饭
黄帝内经讲呢，“夏三月，使志无怒，使华英成秀”，意思呢，就是说夏季啊，要保持我们心情愉快，切勿发怒，使精神之华英，适应夏气，否则呢，违逆了夏长之气，就会损伤我们心脏，到秋天呢，容易发生疾病。
教大家一个方法，用30到50克黄芪加适量的水，用黄芪煮出来的水再用来煮大米，黄芪是大补元气的中药，它能补气，所谓气呢，是一种能量，气不足的时候啊，就疲劳，耐力差，我们用这样的一个黄芪水煮粥煮饭，连着吃一周，一般气虚的人就会感觉有改善。
当我们身体得了风寒感冒的时候，千万别再喝冷水!《灵枢》记载，“形寒，寒饮则伤肺”，就是说呢，身体受了风寒，再喝凉水，两韩共同侵袭，就会损伤肺脏。
夏季感冒与其他季节不同，夏季呢，天气湿热，我们又喜欢在空调房里面吃西瓜、冰棍，这个时候容易形成外感风寒夹湿证。有个治疗暑湿感冒的方剂叫香薷散，出自《温病条辨》香薷九克，白扁豆、厚朴各六克煎煮。此方呢，在治疗暑热的同时，还能兼顾脾胃，祛脾胃之