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归参山药猪腰

【来源】

《百一选方》

【原料】

当归10克,党参10克,山药10克,腰500克,酱油、姜丝、蒜末、香油、醋各适量

【制作】

1.猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净;将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口一同放入铝锅;在铝锅内加水适量,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却 后,切成薄片,放入盘子里。

2.将酱油、醋、姜丝、蒜末,香油等与猪腰片拌匀食用。

【用法】

佐餐食。

【功效】

养血、益气,补肾。用于血损肾亏所致心悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗等症。

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