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适量巧克力有助减肥

在人们的印象里,巧克力的脂肪、热量都很高。但最近从巧克力信息中心(CIC)的媒体上传出信息:适量食用巧克力有助于减肥。

最新研究发现,并非所有的饱和脂肪都具有相同的作用,随着巧克力中饱和脂肪供能百分比的下降,人的体重也会显着减轻。巧克力不会升高血液中胆固醇浓度,原因是它所含的饱和脂肪酸中含有大量的硬脂酸和软脂酸。硬脂酸对胆固醇具有中性作用,而软脂酸则可以轻度降低胆固醇浓度。因此,巧克力的脂肪不仅不会造成肥胖,还对心血管系统具有潜在的益处。

据悉,巧克力还能提供一些身体必需的矿物质和营养素以及占人体体重4%~5%的20种常量元素中的钙、磷、镁、钾、钠等。存在于巧克力中的多酚还可以延长体内其他抗氧化剂的作用时间。

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