很多家庭喜欢在做菜时用一种酱油，其实用酱油有一定的讲究。
酱油有烹饪和佐餐的不同用途之区分。烹饪用的酱油有生抽和老抽，其功能是生抽适宜炒菜，老抽适宜上色。此外，烹饪酱油还分为风味型和保健型。风味型讲究味道，而保健型则适合特定人群，如盐酱油（不含钠，但有一定咸味，适合肾病患者食用）、铁强化酱油（适合缺铁性贫血患者食用）、加碘酱油（适合碘缺乏病患者食用）等。
佐餐酱油主要用来凉拌。但是，有的人为贪图方便而用烹饪酱油制作凉拌菜，这样的做法不仅影响到凉拌菜的口味，倘若用生的烹饪酱油凉拌，而且有可能影响到身体健康。因为酱油在生产、贮存、运输和销售等过程中因各种原因造成污染在所难免，甚至会混入肠道传染病致病菌。其中，嗜盐菌存活期最长，一般能存活47天。人一旦吃了含有嗜盐菌的酱油，有可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者还会脱水、休克，甚至危及生命。
相比之下，佐餐酱油微生物指标比烹调酱油要求严格。国家标准规定，用于佐餐凉拌的酱油每毫升检出的菌落总数不能大于3万个，即使生吃，也不会危害健康。因此，凉拌时最好不要用烹饪酱油，即使要用，也应该用熟的烹饪酱油。(裘影萍)
对于很多人来说当然都明白这样一个道理就是随着年纪的增长，长老年斑也是一个必然的事情，但是虽然受老年斑会出现在老人的身上，但是有的人只有四十几岁就开始长老年斑了，而有的人到60几岁才开始长老年斑，所以说不妨了解一下，手上长老年斑怎么回事?只有
对于现代人来说，贫血往往会影响到人的身体健康，甚至会影响日常的生活，因此如果出现贫血的问题，一定要引起重视，特别是对于女性朋友来说，更容易出现贫血的问题，因为女性特殊的生理构造，贫血更是常有的事情。所以对于出现贫血的人都会问到底贫血的人吃什
现在很多人生病了都采用喝中药的方法来根治疾病，随着中药的流行，市面上也出现了一些煮中药的罐子。但是奇怪的是有些罐子没有盖子而有些罐子有盖子，对于这样的现象商家给出的说法也有所不同。很多人对煎中药应不应该盖盖子有所争议，现在就让我们来听听老中
说到金不换不知道大家会想到些什么，但是作为笔者的我第一次听这个名字还是在电视剧里面听到的，也许和大家一样既感到熟悉又感到陌生，熟悉是名字，陌生则是它竟然是一味中药;那么问题来了，金不换的功效与作用是否了解呢，如果不了解，那么下面我们就一道来
现代人生活压力的不断增大以及饮食的不规律，使得肠胃病成了职场上的常见疾病，在一定程度上影响了我们的日常生活和工作，俗话说的好，胃病三分治疗七分靠养，只有长期坚持良好的生活习惯，才能够彻底改善胃部健康，实现肠胃消化功能的自行修复。那么在日常生