科学家发现，大蒜中含有一种特殊成分能够防止实验老鼠患上某些肺部疾病，从而为大蒜这种健康食品又增添了新的魅力。
营养学家认为，人类如果想要达到同样的保健效果，每天至少需要吃下两头生蒜。但关键在于保持大蒜中有效成分在人体内能持续稳定地释放
在实验中，科学家首先将老鼠肺部的血压升高，制造出近似于人类原发性肺动脉高压的症状，这种症状往往见于严重的肺部感染。在这种情况下，心脏往往会承受很大的压力。紧接着研究者让老鼠服下磨碎的大蒜，然后进行观察。他们发现，大蒜中含有的蒜素能够大大降低肺部血压。由于大蒜加热后，蒜素会大量流失，所以，烹制的大蒜基本上不起任何作用。此外，专家还公布了大蒜有助于增强心脏功能的另一项成果。
大蒜一直被认为是对健康十分有益的食品，它能够降低血压和胆固醇，并且对治疗癌症很有帮助。一项研究显示，大蒜还能够加速实验老鼠肺部的血液循环，帮助它更好地进行呼吸。
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鲜桑椹100克，鲜百合50克。将2味洗净，水煎服，每日1次。桑椹，味甘酸，性偏寒，甘寒滋阴补血而易除热，为常用的补肝肾之晶，经常食用，对改善“心肾衰弱不寐”效果显著。百合补益而兼清润。肝肾阴虚而虚热内生，上扰心神则夜不成寐，烦躁不宁，给予
大枣20枚，葱白lO克。把大枣洗净，劈开，与葱白一起人锅，加水煎煮，煮开15—20分钟后取下，滤取汤液；每晚1次，温热饮服。大枣甘润，善健脾益气，养血安神，凡惊悸怔忡、健忘失眠，屑心脾两脏元神亏损之证，多用大枣调之。葱白为百合科植物葱的近根
甘草10克，大枣5枚，小麦10克。将3药用冷水浸泡后，用小火煎煮，半小时为1煎，共煎煮2次，合并煎液。每日2次，早晚温服，喝汤食枣。本晶以甘凉小麦为主料，补心阴，养心气，以安神；辅以甘平之甘草补脾胃而养心气，使用甘温的大枣健脾益气，缓和柔
梨3枚，砂糖25克。将梨洗净，去皮，切片，加水煎煮20分钟，以砂糖调味，分2次服用，饮汤食梨。原方用于“风热攻心，烦闷恍惚，神思不安”之症。风热攻心，则心神不宁，烦闷恍惚，夜不成寐。法宜清热疏风，宁心安神。梨为蔷微科植物白梨、沙梨、秋子梨等
猪心1枚，枸杞芽250克，葱白、豆豉各适量。猪心洗净血污，切成细丁状；枸杞莱、葱白切碎；豆豉放人锅内，加清水，煮取豉汁；猪心、枸杞菜、葱白放入豉汁中，加黄酒、食盐小火煮作羹食。中医基础理论认为，心主神志，主血脉。心失所养可见心悸恐惊，失眠健
鲜藕1节，梨1个。将藕洗净，去藕节与外皮，梨去皮、核，切碎，分别用洁净纱布绞取汁液，2汁合并，代茶饮。藕生用熟用作用有所不同，熟者甘温，最宜心脾，健脾开胃，益血补心；生者甘寒，能清热除烦，凉血散瘀。二者皆有安神作用。本方选用生晶，意在清热
瘦肉、茨菰各60克，胡萝卜30克，素油45克，肉汤、酱油、黄酒、干淀粉、味精、盐各适量。肉顺丝切成片，加盐、黄酒、干淀粉拌匀；油温七成，先将肉片炒好取出待用，再炒茨菰，胡萝卜片，然后把肉片、调料一齐下锅，加点肉汤稍焖，再加味精翻炒均匀即可。
瘦肉、茨菰各60克，胡萝卜30克，素油45克，肉汤、酱油、黄酒、干淀粉、味精、盐各适量。肉顺丝切成片，加盐、黄酒、干淀粉拌匀；油温七成，先将肉片炒好取出待用，再炒茨菰，胡萝卜片，然后把肉片、调料一齐下锅，加点肉汤稍焖，再加味精翻炒均匀即可。