黄花鱼1条(1000克)，鸡蛋清100克，西红柿2个，冬菇、冬笋、胡萝卜、青豆各少许，料酒、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、生菜油、淀粉、清汤、葱、姜、蒜各适量。黄花鱼去腮、鳞及内脏，洗净后去头尾和骨、皮，取其肉切成长方形的片，鸡蛋清制成蛋泡糊，放人少许淀粉拌匀。将鱼片用盐、料酒、胡椒粉、味精腌上味，并放入蛋泡糊内一一沾匀，在热油锅中炸熟，摆在盘内。将葱、姜、蒜切末放在炒锅中稍煸，再加入清汤、精盐、味精、料酒，用淀粉勾芡，淋些鸡油，浇在鱼片上，西红柿切成瓣，摆在盘边作装饰。
本方健脾开胃，益气安神。可用于脾胃虚弱，营养不良。
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【酒方名】石榴浸酒方【来源】《普济方》【配方】酸石榴（和皮捣烂）、甜石榴各七枚（和皮捣烂），人参（去芦头）、苦参（）、沙参（去芦头）、丹参、苍耳子、羌活各二两。【制法】上细、绵裹，以无灰酒一斗，于瓷瓶中浸之，密封头，春夏七日，秋冬二七日。【
【酒方名】石南酒方【来源】《圣济总录》【配方】石南叶（去粗茎生用）三两。【制法】上一味，捣罗为末。【主治】治风瘾疹，经旬不解。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】石楠肤子酒【来源】【配方】石楠叶（去粗茎）、地肤子、当归、独活各50克。【制法】将上药捣罗为末，收贮备用。【主治】风毒瘾疹。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】石燕酒方【来源】《圣济总录》【配方】石燕子。【制法】以童子小便三分，磨取自然汁。【主治】催产。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。
【酒方名】史国公浸酒方【来源】《医门法律》【配方】当归、虎胫骨（酥油炙）、川羌活、川萆、防风各二两，秦艽四两，鳖甲（醋炙）一两，川牛膝（酒浸）、松节、晚蚕沙（炒）各二两，枸杞子五两，干茄根（饭上蒸熟）八两，苍耳子（炒，捶碎）四两。【制法】上
【酒方名】史国公药酒（二）【来源】《扶寿精方》【配方】藿香、虎胫骨、茄根各60克，羌活、秦艽、鳖甲、红曲各30克，当归、桂枝、红花、檀香各90克，生姜120克，红枣1120克（煎汁5000克），白蜜1500克，烧酒15公斤。【制法】将上药浸
【酒方名】史国公药酒（三）【来源】《简明中医辞典》【配方】玉竹48克，神曲36克，牛膝、白术各18克，桑寄生15克，蚕沙、防风、川芎各12克，木瓜、当归、红花各9克，甘草、羌活、独活、续断各6克，鹿角胶、鳖甲胶各3克。【制法】上为粗末，与二
【酒方名】手掌参酒【来源】《陕甘宁青中草药选》【配方】手掌参、党参各5钱，黄精1两，白酒1斤。【制法】浸泡一个月后服用。【主治】身体虚弱，神经衰弱，阳萎，久泻。注意：即使是泡制的酒方，过量饮用仍然会有害健康。