【腊八节】一碗腊八粥 团团圆圆万事“粥”全

今天是农历腊月初八，是中国传统节日“腊八节”。腊八节是人们寄托和祈盼来年五谷丰登、六畜兴旺、阖家安康美好愿望的节日，这一习俗也在2012年8月被列入通渭县非物质文化遗产代表性项目名录。今天就让记者带您去了解一下通渭百姓家的都是怎么过腊八节的。

　　通渭县融媒体中心记者何仪：“农历腊月初八，是中国传统的腊八节。从这一天起人们开始买年货、备春联、熬腊八粥。我们今天去市民郭百花家，去尝一尝她熬的腊八粥。”

　　“其实腊八粥的制作也比较简单，但是要制做好、做香还是要花费一些功夫的。在我们通渭，熬制腊八粥的食材主要有大枣、枸杞、花生、大米、黑米、红豆、绿豆、葡萄干这几种。在熬制腊八粥的时候首先要将食材清洗干净，然后浸泡半个小时左右，食材就可以下锅了。”郭百花说。

　　郭百花：“在熬制的时候要不时搅拌一下，防止糊锅，等到锅开以后再熬制1至2个小时，根据个人口味加入冰糖，一碗香喷喷的腊八粥就熬好了。”

　　“郭老师熬制的腊八粥色泽艳丽、香甜糯软，真的非常好吃。”通渭县融媒体中心记者何仪说。

　　郭百花：“在腊八节熬腊八粥，是我们几千年流传下来的风俗和传统，这也寓意着新的一年里家家户户像腊八粥里面的食材一样团团圆圆、甜甜蜜蜜。”

　　“天寒地冻腊八粥，暖暖亲情涌心头。”今天，家家户户都要熬煮腊八粥、腌制腊八蒜，既忙忙活活，又甜甜蜜蜜。腊八一过，便拉开了春节的序幕。