泡茶的师傅道：“壶中放置龍井茶叶后，先冲入少量刚开的水，把叶子浸透，趁水温略降，再提开水自高处以暗力注入。且一冲一顿，来回三遍，利用这阵冲力，教叶子翻滚。再泡一阵才可以喝。”
这来回的姿态，唤作“凤凰三点头”。
真是精致而造作的名堂。
一般标榜“水滚茶靓”的茶楼，一样冲泡出好茶来。不知冲顿三遍，是否不能多也不能少？而那力度，有啥学问？
生活水平高，不一定“懂”。
懂，也得非常有闲情，才会效仿凤凰，才会研究“三点头”。
不称之为“美女三顿足”“呆佬三鞠躬”，是利用优雅的词汇把对一壶茶的享受提升了。
一旦天灾人祸措手不及地迎头泼面，我们就不再是品茶人，倒像壶中翻滚的茶叶——
颠沛流离。
方腊在大闹洪家庄、猛战血污岭之后，威名大震，四方八角的穷兄弟们都赶来投奔他。狮子滚雪球——越滚越大，十来天工夫，就聚集灌一万多人。一万多人，就要一万多把刀枪。这么多的刀枪，一下子到哪里去办呢?大家都为这修路事着了急。
血污岭，从前叫做箭门山。箭门山有一个向外的山口，可以通到山中。西面有大王尖、照山、桃屏山，是帮源、梓桐源、塘坞源这三条源流的总口。这一带地势险要，许多人又叫它小三峡”。方腊起义军就驻扎在那里。有一次，宋朝廷派了蔡遵和颜坦带领三千
方腊起兵不上几天，就有好几万人赶来聚义。方肥、方七佛、方六佛、方五佛和童古兄弟是在洞源里跟方腊滴血结盟、誓同生死的七兄弟，他们看着眼前这般光景，都劝方腊：大哥，兵要有主，将要有领，目前兄弟千千万万，不可没有个主!我说大哥，为天下大计，你索性
传说方腊世代都住在青溪县碣村，家里有漆园，就在离碣村不远的万年镇开了一片漆行。性格豪爽，喜欢结交有血性的穷朋友，乡亲们有什么为难的事，没有不找他帮忙的。有一年，青溪县发生了大旱灾，老百姓收不到一颗粮食，只靠野菜树皮过日子。可是青溪县的县官陈
宋朝宣和年间，官家到处搜罗奇花异石。起名叫花石纲”。皇帝老子一句话，京里压州府，州府压县里这样一层一层压下去，吃苦的还是老百姓。那时，洞源里有个地霸，名叫方熊，家有良田万亩，为人阴险毒辣。弟弟方庚，充当里正。兄弟二人借着花石纲&
有一天，方腊吃过早饭，背起柴冲到山上去刈茅草。走到半山腰，忽然看见一大群喜鹊，围在前面一块石头上唧唧喳喳吵成一片。方腊想：那边有什么东西?就顺便走过去看看。等他走近，这群喜鹊哄的飞了起来。方腊见那块大石头上面的石缝里，插着一把刀，刀柄露在外
有一年七月，天上有两个月光景没有下雨，晒得地裂禾枯，遍地焦黄，稻谷颗粒不收。穷人家日子难过，而青溪县的粮库却装得满满的。村邻们熬不住，都来找方腊。方腊说：办法有一个，不过大家要齐心。”村邻们说：只要不饿死，刀山火海都会蹿。&rd
早先，碣村一带老百姓都是靠种漆过活的。一担漆卖出去，就得向官卡交纳许多许多漆税。万年镇官卡里有两个税差。一个管过秤的姓勾，老百姓来交税，被他一称两称，一担漆便变成两担了，人家叫他狗估估”;一个管收钱的姓寇，老百姓来交税，被他一算